Mật ong kỵ với gì? Đừng dùng mật ong nếu chưa xem

Mặc dù mật ong nguyên chất chứa nhiều hợp chất giúp cải thiện sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý một vài điểm sau đây khi dùng mật ong.

Trẻ em dưới 12 tháng tuổi

Mật ong không an toàn cho trẻ dưới 12 tháng tuổi vì có thể gây ngộ độc botulism độc tố của vi khuẩn clostridium botulinum. Trường hợp này ít xảy ra nhưng nếu nặng sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh và có thể gây tử vong cho trẻ.

Với người lớn và trẻ em lớn hơn 1 tuổi, hệ tiêu hóa phát triển hơn có thể phá hủy các bào tử này.

Cá chép

Mật ong rất kỵ với cá chép, nếu kết hợp hai loại thực phẩm này cùng nhau sẽ tạo ra độc tố gây ngộ độc, tiêu chảy, gây hại đến sức khỏe.

May mắn là nếu bạn vô tình ăn phải món có mật ong kết hợp cá chép, bạn có thể dùng đậu đen hoặc cam thảo để giải độc.

Hành tây

Mật ong kết hợp với hành tây sẽ khiến cho axit hữu cơ, enzyme trong mật ong gặp axit amin chứa lưu huỳnh trong hành tây, nảy sinh phản ứng hóa học có hại, hoặc sản sinh chất có độc, kích thích dạ dày gây tiêu chảy.

Thì là

Mật ong và cây thì là nếu vô tình kết hợp chúng trong một món ăn nào đó sẽ không tốt, có thể gây tổn thương gan, sưng hoặc đau mắt đỏ.

Hẹ

Có bài thuốc dân gian khi trẻ nhỏ bị ho, chúng ta nên kết hợp mật ong và nước hẹ sẽ làm giảm những cơn rát ở cổ họng, bớt ho và thanh đàm.

Tuy nhiên, trên thực tế đây là quan điểm hoàn toàn sai lầm mà bạn cần tránh.

Bởi vì hẹ giàu vitamin C, dễ dàng bị các khoáng chất như đồng, sắt… trong mật ong oxy hóa làm mất tác dụng.

Ngoài ra mật ong có tác dụng nhuận tràng, hẹ nhiều chất xơ nên khi kết hợp sẽ gây tiêu chảy.

Đậu phụ

Mật ong và đậu phụ hoặc các sản phẩm từ đậu nành là hai loại thực phẩm kỵ nhau.

Trong mật ong chứa các acid phomic nếu kết hợp với các khoáng chất, protein thực vật và acid hữu cơ có trong đậu phụ sẽ phát sinh phản ứng sinh hóa gây hại cho hệ tiêu hóa.

Bên cạnh đó, phần đường trong mật ong khi dùng chung với đậu phụ sẽ gây hiện tượng vón cục tạo ra chất đông cứng như thạch cao ảnh hưởng đến sức khỏe, gây tắc nghẽn dạ dày, khó tiêu, nặng bụng, rối loạn tiêu hóa hoặc buồn nôn

Cua

Cua tính hàn, nếu sau khi ăn cua mà bạn uống mật ong sẽ gây kích thích đường ruột và dễ gây tiêu chảy, thậm chí trúng độc.

Cá diếc

Cá diếc kỵ mật ong vì nếu ăn chung cá diếc với mật ong sẽ làm trúng độc kim loại nặng, hậu quả rất nghiêm trọng.

Không đựng mật ong trong bình sắt

Mật ong có tính axít yếu, khi tiếp xúc với kim loại sẽ xảy ra phản ứng hóa học, tách sắt, nhôm, kẽm ra.

Như vậy chất lượng mật sẽ giảm, ăn phải dễ đau bụng. Tốt nhất nên đựng mật ong vào bình thủy tinh, bình nhựa hoặc gốm sứ.

TỔNG KẾT

Trên đây là những thứ không nên kết hợp với mật ong, các bạn lưu ý để sử dụng mật ong hiệu quả hơn.

Nếu bạn còn biết thêm những thứ kỵ với mật ong khác, hãy chia sẻ cùng mọi người ở mục bình luận bên dưới.